1 xícara de shoyo 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 dente de alho ralado pimenta-do-reino a gosto Misture, ou bata no mixer, todos os ingredientes e conserve na geladeira. Agite bem antes de usar. Fica muito bom em saladas de folhas escuras e também fica ótimo … Continue lendo Molho Agridoce de Soja
Vegano
Molho de Orégano
2 colheres de sopa de orégano 1 dente de alho amassado 1 colher de café de pimenta-síria 1 colher de chá de pimenta calabresa - opcional 1 xícara de azeite extra-virgem sal Amasse todos os ingredientes secos e o alho num pilão, adicione duas colheres de sopa do azeite e amasse novamente até misturar bem. … Continue lendo Molho de Orégano
Batata à Moda Árabe
5 batatas médias 2 dentes de alho 1 cebola 1 tomate 1 pimentão vermelho orégano pimenta síria louro sal azeite Corte as batatas em quatro. Pique bem o alho, fatie a cebola em meias rodelas e faça tiras bem fininhas de pimentão. Aqueça a panela, coloque aproximadamente duas colheres de sopa de azeite e as … Continue lendo Batata à Moda Árabe
Quibe de Abóbora
1 abóbora paulista 2 xícaras de trigo para quibe 1 dente de alho grande 1/4 de xícara de castanhas picadas 1 colher de chá de pimenta-síria 1 colher de chá de zattar 1/4 de xícara de salsinha e hortelã 1 cebola grande sal azeite Lave bem os legumes. Corte a abóbora ao meio formando duas … Continue lendo Quibe de Abóbora
Pasta de Cereja em Calda
1 vidro de cerejas em calda 1 colher de chá de essência de rum 1 cm de fava de baunilha água Despeje todo o conteúdo do vidro de cerejas com caldo num mini processador com a essência de rum e pulse até virar uma pasta. Se for necessário, acrescente meia xícara de água para dar … Continue lendo Pasta de Cereja em Calda
Plaisir Rouge
10 morangos 1 limão - suco 4 cerejas em calda 1 colher de sopa da calda da cereja 1 copo de suco de groselha 1 copo de água com gás 1 copo de Vodka 2 e 1/2 copos de gelo 1 pimenta biquinho sem semente Açúcar Hortelã para enfeitar Lave bem as frutas. Tire o … Continue lendo Plaisir Rouge
Green Breeze
5 kiwis 20 uvas Thompson 2 copo de sakê 4 copos de gelo 5 colheres de sopa de açúcar Hortelã fresca - opcional Lave muito bem as frutas. Corte as uvas em quatro partes. Coloque as uvas picadas e levemente amassadas num potinho na geladeira e deixe descansar por 15 minutos para que ela solte … Continue lendo Green Breeze
Maionese Verde
1/4 xícara de aquafaba gelada 1 xícara de óleo 1 colher de chá de vinagre 1 colher de chá de mostarda 1 dente de alho 2 colheres de chá de orégano 1/2 xícara de ervas-frescas picadas Sal Pimenta-do-reino Junte a aquafaba (é fundamental que esteja bem gelada), a mostarda, o vinagre, o alho, a pimenta … Continue lendo Maionese Verde
Maionese de Alho
1/4 xícara de aquafaba gelada 1 xícara de óleo 1 colher de chá de vinagre 1 colher de chá de mostarda 3 dentes de alho 1 colher de chá de orégano Sal Pimenta-do-reino Junte a aquafaba (é fundamental que ela esteja bem gelada), a mostarda, o vinagre, o alho, a pimenta, o orégano e o … Continue lendo Maionese de Alho
Maionese de Azeite
1/4 xícara de aquafaba gelada 1 xícara de azeite 1 colher de chá de vinagre 1 colher de chá de mostarda 1 dente de alho pequeno Sal Pimenta-do-reino Junte a aquafaba (é fundamental que esteja bem gelada), a mostarda, o vinagre, o alho, a pimenta e o sal num copo para o mixer. Ligue o … Continue lendo Maionese de Azeite
Bem, tem janta? 