1 maço de cheiro verde 1 folha de alga Nori 1 xícara de azeite 2 dentes de alho 1 pimenta dedo de moça 1 col sopa shoyo sal e pimenta do reino Comece picando ou rasgando a alga em pedaços bem pequenos, coloque em uma xícara e regue com o shoyo, misturando bem. Reserve. O … Continue lendo Alichela Vegana
Jantares Leves
Carpaccio de Abobrinha
1 abobrinha italiana grande ½ limão 1 col chá água de conserva da alcaparra ½ col chá mostarda dijon 6 alcaparras 1/2 col chá açúcar de coco 2 col sopa azeite sal e pimenta do reino a gosto 1 col sopa Semente de girassol ou de abóbora Castanha do Pará Manjericão Comece preparando o molho … Continue lendo Carpaccio de Abobrinha
Canja sem Frango
1 xícara de Tofu em pedaços ¼ de xícara de grão de bico demolhado 1 xícara de macarrão argolinha 1 batata grande 1 cenoura 1 cebola 1 dente de alho 1/3 de talo de salsão Salsinha fresca Curry e açafrão em pó Sal, pimenta do reino e azeite a gosto 1,5 litro de água *Esta … Continue lendo Canja sem Frango
Salada de Batata sem Ovos
2 batatas 300 g de tofu 1 cebola roxa 2 pepinos em conserva – picles 1/3 de talo de salsão ½ xícara de óleo 1/2 col chá vinagre ½ col chá de mostarda dijon 1 dente de alho cebolinha fresca sal e pimenta do reino a gosto sal negro – opcional *Esta receita faz parte da … Continue lendo Salada de Batata sem Ovos
Filé de Tofu
1 peça de tofu firme 2 dentes de alho 1 col sopa alcaparras ½ limão 1 col sopa de azeite ¼ col chá de mostarda dijon Cominho e coentro em pó Sal Pimenta do reino *Esta receita faz parte da Série Escolhido da Semana - Tofu. Para ver as outras receitas dessa série, clique aqui. … Continue lendo Filé de Tofu
Torta de Grão de Bico – Sem Farinha
2 xícaras de Grão de Bico já demolhado 2 xícaras de água 1/3 xícara de polvilho doce 2 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho grande sal e pimenta do reino a gosto *Esta receita faz parte da Série Escolhido da Semana - Grão de Bico. Para ver as outras receitas dessa série, … Continue lendo Torta de Grão de Bico – Sem Farinha
Cuscuz Paulista de Shimeji
3 xícaras de Flocão de milho 1 lata de tomate pelado em cubos 1 xícara de palmito picado 1 xícara de shimeji 1 xícara de ervilhas frescas congeladas 1 cebola 1 tomate 2 dentes de alho 5 azeitonas verdes 1/2 xícara da água de conserva do palmito 1 e 1/2 xícara de água 1/4 xícara … Continue lendo Cuscuz Paulista de Shimeji
Sopa Mediterrânea
1 xícara de grão de bico 1 batata grande 1 tomate maduro - ou um cubo congelado 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 folhas de louro 1 colher de chá de orégano 1 xícara de salsinha picada finamente 4 colheres de sopa de óleo de girassol ou manteiga vegana azeite sal e pimenta … Continue lendo Sopa Mediterrânea
Ceviche de Palmito
1 vidro de palmito - pupunha ou açaí 1 cebola roxa pequena 1 limão - sumo 1 pimenta dedo-de-moça 1/2 xícara de salsa ou coentro, picados finamente sal, azeite e pimenta do reino a gosto 1 folha de Alga Nori - opcional Escolha o palmito de sua preferência. Não gosto de comprar o que já … Continue lendo Ceviche de Palmito
Almôndegas de Arroz com Lentilha
1/2 xíc. de arroz pronto 1/2 xíc. de lentilha refogada (pode ser feijão pronto) 2 col. sopa de farelo de aveia 1 col. sopa azeite 1 col. sopa semente de girassol - opcional Bata o arroz, a lentilha e o azeite no processador até obter uma massa grudenta. Se quiser suas almondegas mais pedaçuda ou … Continue lendo Almôndegas de Arroz com Lentilha
Bem, tem janta? 