1 ovo 1 xícara de óleo 1 colher de chá de vinagre 1 colher de chá de mostarda sal Junte o ovo, a mostarda, o vinagre e o sal no liquidificador ou num copo para o mixer. Ligue o aparelho e, aos poucos, coloque o óleo em fios para chegar na consistência de maionese. Se … Continue lendo Maionese Básica
1 xícara de shoyo 1 colher de sopa de balsâmico 1 colher de sopa cheia de açúcar mascavo 1 dente de alho fatiado na mandolina pimenta-do-reino Misture todos os ingredientes e conserve na geladeira. Agite bem antes de usar. Fica muito bom em saladas de folhas escuras e também fica ótimo para caramelizar cebolas para … Continue lendo Molho Agridoce de Soja
2 colheres de sopa de orégano 1 dente de alho amassado 1 colher de café de pimenta-síria 1 colher de chá de pimenta calabresa - opcional 1 xícara de azeite extra-virgem sal Amasse todos os ingredientes secos num pilão, adicione duas colheres de sopa do azeite e amasse novamente até misturar bem. Despeje o restante … Continue lendo Molho de Orégano
1 ovo 1 xícara de óleo 1 colher de chá de vinagre 1 colher de chá de mostarda 1 dente de alho 2 colheres de chá de orégano 1/2 xícara de ervas-frescas picadas Sal Pimenta-do-reino Junte o ovo, a mostarda, o vinagre, o alho, a pimenta e o sal no liquidificador ou num copo para … Continue lendo Maionese Verde
1 ovo 1 xícara de óleo 1 colher de chá de vinagre 1 colher de chá de mostarda 3 dentes de alho 1 colher de chá de orégano Sal Pimenta-do-reino Junte o ovo, a mostarda, o vinagre, o alho, a pimenta, o orégano e o sal no liquidificador ou num copo para o mixer. Ligue … Continue lendo Maionese de Alho
1 ovo 1 xícara de azeite 1 colher de chá de vinagre 1 colher de chá de mostarda 1 dente de alho pequeno Sal Pimenta-do-reino Junte o ovo, a mostarda, o vinagre, o alho, a pimenta e o sal no liquidificador ou num copo para o mixer. Ligue o aparelho e, aos poucos, coloque o … Continue lendo Maionese de Azeite
200g de tomate cereja 1 maçã pequena com casca 1 cebola pequena 2 dentes de alho 2 colheres de chá de orégano 1 galho de manjericão 1 folha de louro 1/2 xícara de açúcar mascavo 1 e 1/2 xícaras de água Sal Pimenta-do-reino Esta receita fica uma delícia e com o gosto bem parecido com … Continue lendo Geleia de Tomate
1 colher de sopa de mel - ou agave 1 colher de sopa de Mostarda à l'ancienne 1 colher de sopa de mostarda amarela 1 colher de sopa de mostarda escura 1 colher de sopa de azeite Sal Pimenta do reino Num pote de vidro - que pode ser aquele de geleia que você lavou … Continue lendo Honey Mustard
1 lata de tomate pelado em cubos 1 pimentão verde pequeno 1 cebola grande 1 dente de alho 1/2 xícara de salsinha e/ou coentro frescos picados 1 colher de chá de açúcar 1 colher de sopa de pimenta chipotle - ou outra pimenta 2 colheres de sopa de vinagre sal Junte a pimenta, o vinagre, … Continue lendo Salsa Mexicana
1 tomate bem vermelho 1 dente de alho 1/3 de xícara de salsinha 4 pimentas-dedo-de-moça Orégano Sal Azeite Lave bem o tomate e as pimentas. Corte os cabinhos das pimentas e a borda do tomate. Coloque aproximadamente 1/4 de xícara de azeite e os outros ingredientes no mini-processador (para ficar com micro pedacinhos)ou no mixer … Continue lendo Pasta de Pimenta
