Salsa Mexicana

1 lata de tomate pelado em cubos 1 pimentão verde pequeno 1 cebola grande 1 dente de alho 1/2 xícara de salsinha e/ou coentro frescos picados 1 colher de chá de açúcar 1 colher de sopa de pimenta chipotle – ou outra pimenta 2 colheres de sopa de vinagre sal Anúncios

Maionese Básica

1 ovo 1 xícara de óleo 1 colher de chá de vinagre 1 colher de chá de mostarda sal

Molho Agridoce de Soja

1 xícara de shoyo 1 colher de sopa de balsâmico 1 colher de sopa cheia de açúcar mascavo 1 dente de alho fatiado na mandolina pimenta-do-reino

Molho de Orégano

2 colheres de sopa de orégano 1 dente de alho amassado 1 colher de café de pimenta-síria 1 colher de chá de pimenta calabresa – opcional 1 xícara de azeite extra-virgem sal

Maionese Verde

1 ovo 1 xícara de óleo 1 colher de chá de vinagre 1 colher de chá de mostarda 1 dente de alho 2 colheres de chá de orégano 1/2 xícara de ervas-frescas picadas Sal Pimenta-do-reino

Maionese de Alho

1 ovo 1 xícara de óleo 1 colher de chá de vinagre 1 colher de chá de mostarda 3 dentes de alho 1 colher de chá de orégano Sal Pimenta-do-reino

Maionese de Azeite

1 ovo 1 xícara de azeite 1 colher de chá de vinagre 1 colher de chá de mostarda 1 dente de alho pequeno Sal Pimenta-do-reino

Geleia de Tomate

200g de tomate cereja 1 maçã pequena com casca 1 cebola pequena 2 dentes de alho 2 colheres de chá de orégano 1 galho de manjericão 1 folha de louro 1/2 xícara de açúcar mascavo 1 e 1/2 xícaras de água Sal Pimenta-do-reino

Honey Mustard

1 colher de sopa de mel – ou agave 1 colher de sopa de Mostarda à l’ancienne 1 colher de sopa de mostarda amarela 1 colher de sopa de mostarda escura 1 colher de sopa de azeite Sal Pimenta do reino

Pasta de Pimenta

1 tomate bem vermelho 1 dente de alho 1/3 de xícara de salsinha 4 pimentas-dedo-de-moça Orégano Sal Azeite