1 xícara de Tofu firme ½ xícara de leite de coco ½ xícara de açúcar ½ limão ½ xícara de suco de maracujá coado – aprox. 3 maracujás 2 col sopa de óleo de coco 2 col sopa de chia Cobertura de Chocolate: ¼ de xícara de óleo de coco 3 col sopa de chocolate … Continue lendo Mousse de Maracujá
Sobremesas Rápidas
Brownie Proteico de Grão de Bico
3 xícaras de grão de bico demolhado 1 banana 1 xícara de cacau ou chocolate em pó 1/2 xícara de açúcar demerara 1/4 xícara pasta de amendoim 2 col. sopa de azeite 1 col. café essência de baunilha 1 pitada de sal 1 barra de chocolate 70% - opcional 2 col. sopa de nibs de … Continue lendo Brownie Proteico de Grão de Bico
Brigadeiro de Aveia
1 xícara de aveia 1 xícara de açúcar demerara 1/4 xícara de cacau em pó ou chocolate em pó 3/4 xícara água fervente 1 col sopa óleo de coco sem sabor 4 gotas de essência de baunilha 1 pitada de sal Bata a aveia e o açúcar no liquidificador por três minutos, parando e mexendo … Continue lendo Brigadeiro de Aveia
Sorvete de Banana
3 bananas prata maduras 6 castanhas-do-pará ou outras - opcional 1/2 col. café de essência de baunilha 1/2 col. café de essência de rum Tenha sempre no freezer um cacho de bananas congeladas . Tire a casca das bananas e corte-as em rodelas. Disponha sobre uma travessa que caiba no freezer e leve para congelar por, … Continue lendo Sorvete de Banana
Bolo Básico
2 xícaras farinha de trigo 1 xícara água/leite vegetal/suco de fruta 1 xícara açúcar demerara (ou cristal) 1/2 xícara de óleo 1 col sopa fermento químico 1 col sopa vinagre de maçã Bata, ou misture muito bem, a água, o óleo e o açúcar. (Geralmente eu bato uma colher de sopa de pasta de amendoim … Continue lendo Bolo Básico
Doce de Leite de Coco
1 litro de leite de coco 1 xícara de açúcar demerara 1 colher de chá de essência de baunilha 1 pitada de sal Opcional uva passa castanha Leve o açúcar a uma panela em fogo médio até derreter, mexendo sempre. Quando derreter por completo, adicione uma xícara do leite de coco e espere baixar as … Continue lendo Doce de Leite de Coco
Cookies de Aveia e Banana
2 bananas 1 colher de sopa pasta de amendoim 1 colher de sopa de óleo de coco 1 colher de sopa de melaço 1 xícara de aveia Complementos Opcionais 1 colher de sopa de semente de girassol 1 colher de sopa de castanhas ou amendoim 2 colheres de sopa de uva passa 1 colher de … Continue lendo Cookies de Aveia e Banana
Mousse Vegana de Chocolate
150 g de avocado 3 col. sopa de açúcar demerara 6 col. sopa de cacau em pó 1 colher de café de essência de baunilha 1 col café essência de rum Tire os avocados da casca e junte no processador com os demais ingredientes. Prove se está chocolatudo o suficiente e corrija o açúcar para … Continue lendo Mousse Vegana de Chocolate
Bombom Vegano
1/2 xícara de óleo de coco 1/4 xícara leite de coco 5 colheres de sopa de cacau em pó 3 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 colher de café de essência de baunilha 1 colher de café de essência de rum 1 pitada de sal rosa 1 pitada de pimenta do reino Num recipiente … Continue lendo Bombom Vegano
Ganache de Chocolate
1 vidro de leite de coco 200 g (2 barras) de chocolate meio amargo (veg) 2 colheres de sopa de cacau em pó 1 colher café essência de baunilha 1 colher café essência de rum Num recipiente com tampa, coloque a barra de chocolate em pedaços bem pequenos, junte o cacau em pó e as … Continue lendo Ganache de Chocolate
Bem, tem janta? 