1/2 xícara de óleo de coco sem sabor 1/4 xícara de azeite 1/4 xícara + 2 col. sopa de leite vegetal* 2 col. café sal 2 col. café açúcar 2 col. café vinagre de maçã ou sumo de limão Essa manteiga vegana é muito fácil de fazer e fica deliciosa! Para preparar essa maravilha, basta … Continue lendo Manteiga Caseira
Café da Manhã
Bolo Básico
2 xícaras farinha de trigo 1 xícara água/leite vegetal/suco de fruta 1 xícara açúcar demerara (ou cristal) 1/2 xícara de óleo 1 col sopa fermento químico 1 col sopa vinagre de maçã Bata, ou misture muito bem, a água, o óleo e o açúcar. (Geralmente eu bato uma colher de sopa de pasta de amendoim … Continue lendo Bolo Básico
Doce de Leite de Coco
1 litro de leite de coco 1 xícara de açúcar demerara 1 colher de chá de essência de baunilha 1 pitada de sal Opcional uva passa castanha Leve o açúcar a uma panela em fogo médio até derreter, mexendo sempre. Quando derreter por completo, adicione uma xícara do leite de coco e espere baixar as … Continue lendo Doce de Leite de Coco
Cookies de Aveia e Banana
2 bananas 1 colher de sopa pasta de amendoim 1 colher de sopa de óleo de coco 1 colher de sopa de melaço 1 xícara de aveia Complementos Opcionais 1 colher de sopa de semente de girassol 1 colher de sopa de castanhas ou amendoim 2 colheres de sopa de uva passa 1 colher de … Continue lendo Cookies de Aveia e Banana
Pão de Bico
1 xícara de grão de bico cozido 1/2 xícara de polvilho doce 1/2 xícara de polvilho azedo 4 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho 1/2 colher de chá de sal Especiarias opcionais 1 pitada de páprica picante 1 pitada de páprica defumada 1 pitada de zattar 1 pitada pimenta síria Hidrate e … Continue lendo Pão de Bico
Requeijão de Amendoim
1 xic de amendoim sem casca e sem sal 1 xic água 3 col sopa azeite 1 col chá vinagre ou limão 1 col chá alho em pó 1 col chá cebola em pó 1 + 1/2 col chá sal Ferva o amendoim em água filtrada por 10 minutos, ou deixe de molho durante a … Continue lendo Requeijão de Amendoim
Ricota Vegana
300 g de amendoim sem pele e sem casca 2 xícaras de água 1 col. sopa de azeite 1 col. chá sumo de limão sal Ferva o amendoim por 10 minutos em água filtrada, ou deixe de molho durante a noite. Enxágue e escorra. Junte no liquidificador com a água e bata por dois minutos. … Continue lendo Ricota Vegana
Inhamepiry
300 g de inhame 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de água 1 colher de sopa de suco de limão 1 e 1/2 colher de chá de sal Lave muito bem o inhame. Coloque, com casca mesmo, numa panela de pressão com o alho, também com casca … Continue lendo Inhamepiry
Leite de Coco Fresco para Beber
60 g de coco seco fresco em pedaços 1 xícara de água fervente Coloque os pedaços de coco já pesados no liquidificador. Ferva a água já na medida certa. Adicione a água fervente e bata por, no mínimo, três minutos. Coe com uma peneira e, com a ajuda de uma colher, aperte bem o resíduo … Continue lendo Leite de Coco Fresco para Beber
Pão de Queijo Vegano
2 xícaras de batata picadas em cubos 1 dente de alho grande 1/4 de xic de azeite extra virgem 1 xíc. de polvilho doce 1 xíc. de polvilho azedo 1 col sopa de farinha de grão de bico 1/2 limão pequeno 1 pitada de fumaça em pó - opcional sal Cozinhe as batatas com o alho. … Continue lendo Pão de Queijo Vegano
