3 xícaras de Flocão de milho 1 lata de tomate pelado em cubos 1 xícara de palmito picado 1 xícara de shimeji 1 xícara de ervilhas frescas congeladas 1 cebola 1 tomate 2 dentes de alho 5 azeitonas verdes 1/2 xícara da água de conserva do palmito 1 e 1/2 xícara de água 1/4 xícara … Continue lendo Cuscuz Paulista de Shimeji
Receitas de Natal
Sardela Vegana
1 pimentão vermelho 1 cebola media 2 dentes de alho 1 col de sopa de orégano 1 col chá sal 2 col sopa extrato tomate 1 folha Alga Nori 1/4 xíc de azeite 1 folha de louro Comece cortando a alga em pedaços bem pequenos, usando uma tesoura ou uma faca, e deixe-a de molho … Continue lendo Sardela Vegana
Tofu de Natal
1 peça de Tofu (1kg) 2 a 4 folhas de alga Nori 3 batatas 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1 cebola grande 2 dentes de alho 4 azeitonas verdes 6 azeitonas pretas 2 folhas de louro Alecrim Orégano Cominho em pó Coentro em pó Sal Pimenta do reino Azeite Óleo de coco SEM SABOR … Continue lendo Tofu de Natal
Bolinho sem Bacalhau
280 g de batata 120 g de resíduo de coco ou 100 g de palmito tolete 1 folha de alga marinha 4 folhas de coentro fresco 2 cm de um cabinho de ramo de alecrim 1 cebola média 1 dente de alho grande 1 pimenta dedo-de-moça 1/2 xíc. de Panko - ou farinha de rosca … Continue lendo Bolinho sem Bacalhau
Ceviche de Palmito
1 vidro de palmito - pupunha ou açaí 1 cebola roxa pequena 1 limão - sumo 1 pimenta dedo-de-moça 1/2 xícara de salsa ou coentro, picados finamente sal, azeite e pimenta do reino a gosto 1 folha de Alga Nori - opcional Escolha o palmito de sua preferência. Não gosto de comprar o que já … Continue lendo Ceviche de Palmito
Pão de Calabresa Vegano
2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água 1/4 xícara de óleo de girassol 2 col chá de fermento químico 2 col chá de vinagre de maçã 1 col chá sal 1/2 col chá açúcar 1 xícara soja defumada 1 tomate grande maduro 1/2 cebola 2 dentes de alho 1 col sopa orégano … Continue lendo Pão de Calabresa Vegano
Abobrinha à Parmegiana Vegana
1 abobrinha italiana grande 1/2 cebola 2 dentes de alho 1/2 lata de tomate pelado em cubos 1 folha de louro orégano pimenta calabresa sal azeite pimenta do reino 1 inhame médio 1 colher de sopa polvilho azedo 1 colher de sopa de polvilho doce 1 colher de sopa de farinha de grão de bico … Continue lendo Abobrinha à Parmegiana Vegana
Mousse Vegana de Chocolate
150 g de avocado 3 col. sopa de açúcar demerara 6 col. sopa de cacau em pó 1 colher de café de essência de baunilha 1 col café essência de rum Tire os avocados da casca e junte no processador com os demais ingredientes. Prove se está chocolatudo o suficiente e corrija o açúcar para … Continue lendo Mousse Vegana de Chocolate
Antepasto de Abobrinha
2 abobrinhas italianas médias 3 dentes de alho grandes 1/2 limão 1/2 pimenta-dedo-de-moça sem sementes opcional Salsinha Orégano Shoyo Azeite Lave bem as abobrinhas e corte as extremidades. Passe as abobrinhas pela mandolina ou pela lâmina nas laterais do ralador. Passe os dentes de alho descascados pela mesma lâmina. Coloque o alho numa frigideira grande … Continue lendo Antepasto de Abobrinha
Lasanha de Berinjela
1 pacote de massa para lasanha 1 berinjela grande 1 xícara de shoyo louro orégano açúcar sal pimenta-do-reino azeite folhas de manjericão Para o catupiry de inhame (ou inhamepiry) 1 inhame médio 1 colher de sopa polvilho azedo 1 colher de sopa de polvilho doce 1 colher de sopa de farinha de grão de bico … Continue lendo Lasanha de Berinjela
Bem, tem janta? 