1 berinjela grande 1 cebola grande 1 pimentão vermelho grande 4 dentes de alho com casca 2 folhas de louro 1 ramo de alecrim 1 colher de chá de orégano 1 colher de chá de cominho em pó 1 colher de chá de coentro em pó 1 colher de sopa de alcaparras sal pimenta do … Continue lendo Berinjela de Forno Rápida
1 vidro de palmito - açaí ou pupunha 1 cebola roxa pequena 1 limão - suco 1 pimenta dedo-de-moça 1/2 xícara de coentro picado finamente sal e azeite Escolha o palmito de sua preferência. Geralmente eu uso o pupunha, já compro cortado em rodelas. Não gosto de usar o que já vem picado em cubinhos … Continue lendo Ceviche de Palmito
1 berinjela grande 2 dentes de alho 1/2 limão Mostarda Escura Pimenta Síria Salsinha ou Coentro 1/4 de xícara de castanha do pará picada finamente Azeite Sal Corte a berinjela ao meio formando duas barcas. Corte os dentes de alho ao meio. Faça dois cortes fundos na carne da berinjela usando uma faca e coloque … Continue lendo Pasta de Berinjela
1 xícara de macarrão argolinha, conchinha ou rosmarino 1 cebola 4 a 6 tomates secos 1 colher de sopa de alcaparras frescas 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco 1/2 xícara de vinho branco seco 2 colheres de sopa de manteiga 100g de queijo parmesão ralado fresco 6 xícaras de caldo de legumes Orégano Páprica … Continue lendo Risotto de Massa
4 bifes de berinjela 1 lata de tomates pelados 1 cebola 2 dentes de alho salsinha azeitonas pretas e verdes azeite sal farinha de trigo farinha de rosca ovo Corte berinjelas grandes em fatias longas e com, aproximadamente, 1 cm de altura e tire as cascas das laterais. Tempere os bifes com sal e pimenta. … Continue lendo Filé Espanhol
1/2 pacote de macarrão penne 1 lata de tomate pelado em cubos 1 cebola 2 dentes de alho 4 ou 5 azeitonas pretas 4 ou 5 cogumelos em conserva 1 folha de louro orégano azeite sal pimenta 200g de muçarela 100g de parmesão Nesta receita o macarrão é cozido no próprio molho. Se você tiver … Continue lendo Macarrão Gratinado
1 xícara de trigo para quibe 1 pepino japonês bem firme 1 tomate vermelho mas não muito mole 1 cebola 1 limão 1/2 xícara de salsinha e hortelã Azeite Sal Coloque o trigo numa tigela, cubra com uma xícara e meia de água fervente e deixe tampado por, no mínimo, 10 minutos. Toda a água … Continue lendo Tabule
