Ceviche de Palmito

1 vidro de palmito – açaí ou pupunha 1 cebola roxa pequena 1 limão – suco 1 pimenta dedo-de-moça 1/2 xícara de coentro picado finamente sal e azeite Anúncios

Salada de Grão-de-Bico

2 xícaras de grão-de-bico 2 dentes de alho 1 pepino japonês  1 pimentão amarelo 1 cebola roxa 1 tomate sem sementes 1 folha de louro 1/2 xícara de salsinha e manjericão frescos sal pimenta azeite

Guacamole

1 abacate manteiga grande 1 tomate grande sem pele e sem sementes 1 cebola grande 1 dente grande de alho 1 limão 1 pimenta dedo de moça sem as sementes – opcional 1/2 xícara de salsinha e/ou coentro frescos picados sal a gosto

Tabule

1 xícara de trigo para quibe 1 pepino japonês bem firme 1 tomate vermelho mas não muito mole 1 cebola 1 limão 1/2 xícara de salsinha e hortelã Azeite Sal