1 abobrinha italiana grande ½ limão 1 col chá água de conserva da alcaparra ½ col chá mostarda dijon 6 alcaparras 1/2 col chá açúcar de coco 2 col sopa azeite sal e pimenta do reino a gosto 1 col sopa Semente de girassol ou de abóbora Castanha do Pará Manjericão Comece preparando o molho … Continue lendo Carpaccio de Abobrinha
Sem Glúten
Mousse de Maracujá
1 xícara de Tofu firme ½ xícara de leite de coco ½ xícara de açúcar ½ limão ½ xícara de suco de maracujá coado – aprox. 3 maracujás 2 col sopa de óleo de coco 2 col sopa de chia Cobertura de Chocolate: ¼ de xícara de óleo de coco 3 col sopa de chocolate … Continue lendo Mousse de Maracujá
Torresmo de Tofu
1 peça de Tofu alho sal pimenta do reino óleo de girassol *Esta receita faz parte da Série Escolhido da Semana - Tofu. Para ver as outras receitas dessa série, clique aqui. Numa tigela coloque sal, pimenta do reino e um dente de alho ralado. Corte uma peça do tofu em tiras usando uma faca … Continue lendo Torresmo de Tofu
Queijo Cremoso de Corte
1 xícara de Tofu firme ½ xícara de óleo de coco refinado (sem sabor) ½ col chá açúcar 1 col chá vinagre de maçã 1 dente de alho pequeno 1 col chá sal pitada de noz moscada *Esta receita faz parte da Série Escolhido da Semana - Tofu. Para ver as outras receitas dessa série, … Continue lendo Queijo Cremoso de Corte
Canja sem Frango
1 xícara de Tofu em pedaços ¼ de xícara de grão de bico demolhado 1 xícara de macarrão argolinha 1 batata grande 1 cenoura 1 cebola 1 dente de alho 1/3 de talo de salsão Salsinha fresca Curry e açafrão em pó Sal, pimenta do reino e azeite a gosto 1,5 litro de água *Esta … Continue lendo Canja sem Frango
Salada de Batata sem Ovos
2 batatas 300 g de tofu 1 cebola roxa 2 pepinos em conserva – picles 1/3 de talo de salsão ½ xícara de óleo 1/2 col chá vinagre ½ col chá de mostarda dijon 1 dente de alho cebolinha fresca sal e pimenta do reino a gosto sal negro – opcional *Esta receita faz parte da … Continue lendo Salada de Batata sem Ovos
Filé de Tofu
1 peça de tofu firme 2 dentes de alho 1 col sopa alcaparras ½ limão 1 col sopa de azeite ¼ col chá de mostarda dijon Cominho e coentro em pó Sal Pimenta do reino *Esta receita faz parte da Série Escolhido da Semana - Tofu. Para ver as outras receitas dessa série, clique aqui. … Continue lendo Filé de Tofu
Torta de Grão de Bico – Sem Farinha
2 xícaras de Grão de Bico já demolhado 2 xícaras de água 1/3 xícara de polvilho doce 2 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho grande sal e pimenta do reino a gosto *Esta receita faz parte da Série Escolhido da Semana - Grão de Bico. Para ver as outras receitas dessa série, … Continue lendo Torta de Grão de Bico – Sem Farinha
Brownie Proteico de Grão de Bico
3 xícaras de grão de bico demolhado 1 banana 1 xícara de cacau ou chocolate em pó 1/2 xícara de açúcar demerara 1/4 xícara pasta de amendoim 2 col. sopa de azeite 1 col. café essência de baunilha 1 pitada de sal 1 barra de chocolate 70% - opcional 2 col. sopa de nibs de … Continue lendo Brownie Proteico de Grão de Bico
Cuscuz Paulista de Shimeji
3 xícaras de Flocão de milho 1 lata de tomate pelado em cubos 1 xícara de palmito picado 1 xícara de shimeji 1 xícara de ervilhas frescas congeladas 1 cebola 1 tomate 2 dentes de alho 5 azeitonas verdes 1/2 xícara da água de conserva do palmito 1 e 1/2 xícara de água 1/4 xícara … Continue lendo Cuscuz Paulista de Shimeji
Bem, tem janta? 