Quibe de Verdura

1 copo de trigo para quibe 1 e 1/2 copo de água fervente 1/2 colher de sopa de sal do himalaia 1 xícara de verdura picada grosseiramente – escarola, couve, folha do brócolis, etc. 1 tomate maduro pequeno 1 dente de alho 1 chalota grande ou 1/2 cebola pequena 2 colheres de café de pimenta…

Pasta de Berinjela

1 berinjela grande 2 dentes de alho 1/2 limão Mostarda Escura Pimenta Síria Salsinha ou Coentro 1/4 de xícara de castanha do pará picada finamente Azeite Sal

Pão de Queijo Vegano

2 xícaras de batata picadas em cubos 1 dente de alho grande 1/4 de xic de azeite extra virgem 1 xíc. de polvilho doce 1/2 xíc. de polvilho azedo 1/2 limão pequeno 1 pitada de fumaça em pó – opcional sal

Sopa Creme de Ervilha Fresca

1 batata grande 1 pacote de ervilhas frescas congeladas 1 cebola 2 dentes de alho 2 folhas de louro 2 colheres de sopa de lentilha seca 1 colher de chá de fumaça em pó 1 colher de café de cominho em pó 1 colher de café de coentro em pó sal azeite

Sopa de Lentilha com Legumes

1 xícara de lentilha 1 xícara de macarrão argolinha 1 cebola média 1 tomate maduro 1 batata grande 1 cenoura média 1 pimenta dedo de moça 3 dentes de alho 1 xícara de salsinha picada 2 folhas de louro 1 colher de café de açafrão 1 colher de café de  de cominho em pó 1…

Casca Louca

Cascas de 10 bananas 1 cebola grande 1 pimentão pequeno 1 tomate maduro 2 dentes de alho 1/2 xícara de coentro ou salsinha picado 1 folha de louro 1 col. chá de fumaça em pó 2 col. sopa de shoyo azeite azeitonas pimenta do reino

Bombom Vegano

1/2 xícara de óleo de coco 5 colheres de sopa de cacau em pó 3 colher de sopa de açúcar mascavo 1 colher de café de essência de baunilha 1 colher de café de essência de rum 1 pitada de sal rosa 1 pitada de pimenta do reino

Moqueca de Portobello

4 cogumelos portobello 1 cebola 2 dentes de alho 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 1 vidro de leite de coco 3 colheres de sopa de azeite de dendê 1 xícara de coentro fresco 1 pimenta dedo-de-moça sal azeite