1 pimentão vermelho
1 cebola media
2 dentes de alho
1 col de sopa de orégano
1 col chá sal
2 col sopa extrato tomate
1 folha Alga Nori
1/4 xíc de azeite
1 folha de louro

Comece cortando a alga em pedaços bem pequenos, usando uma tesoura ou uma faca, e deixe-a de molho no azeite.

Lave muito bem os legumes. Para começar, corte o pimentão em tiras largas e remova todas as partes brancas. Elas têm um gosto ruim e podem ser indigestas. Corte a cebola em quatro partes largas e solte levemente as pétalas. Corte o alho ao meio.

Em uma frigideira antiaderente, coloque as tiras de pimentão espalhadas de modo que não se sobreponham.  Se não couberem todas de uma vez, faça por partes. Deixe os pimentões tostarem, sem adicionar óleo, até que a casca comece a apresentar algumas partes queimadas levemente. Faça o mesmo processo com o outro lado. Repita o processo com as cebolas, o dente de alho e o louro. Quando a cebola e o alho estiverem tostados, adicione o orégano e mexa por mais um minuto. *se ficou na dúvida, assista o modo de preparo no final do post.

Coloque todos os legumes tostados no liquidificador, retirando as folhas de louro. Adicione o extrato de tomate e a alga marinada com todo o azeite. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Bata até obter um  creme homogêneo. Devolva o creme para a mesma panela e deixe ferver por dois minutos. Está pronto! Agora é só deixar esfriar e servir gelado com pães, torradas e canapés!

Fica deliciosa e super saborosa. É ótima para servir de entrada ou para completar uma tábua de “frios” vegana. Excelente escolha para o Natal!

Divirta-se e bom apetite!

*Se você ficou com alguma dúvida, pode deixar nos comentários que eu respondo! 

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