3 bananas prata maduras
6 castanhas-do-pará ou outras – opcional
1/2 col. café de essência de baunilha
1/2 col. café de essência de rum

Tenha sempre no freezer um cacho de bananas congeladas . Tire a casca das bananas e corte-as em rodelas. Disponha sobre uma travessa que caiba no freezer e leve para congelar por, no mínimo, três horas. Usando um processador, pulse as nozes ou castanhas e junte as essências. Junte a banana congelada e processe até virar sorvete!

Você pode voltar a mistura para o freezer e deixar por até uma semana. Se você não gosta de nozes, nem de essências ou sua dieta só te permite comer a banana pura, faça o sorvete apenas com ela e ficará tão gostoso quanto esse.

Para uma sobremesa mais charmosa, faça um chocolate de óleo de coco, que serve para intercalar o sorvete ou jogar por cima como cobertura que endurece! Depois intercale uma camada de sorvete, uma camada da calda, outra camada de sorvete, salpique cacau em pó e algumas nozes picadas por cima, usando taças individuais. Leve de volta ao freezer somente até que a calda endureça, cerca de cinco minutos e está pronto! Rápido, fácil e delicioso!

Divirta-se e bom apetite!

Não sabe o que fazer com tanta casca de banana? Que tal uma bela casca louca? ;)