Lasanha de Berinjela

1 pacote de massa para lasanha 1 berinjela grande 1 xícara de shoyo 250 g de muçarela 1 lata de tomates pelados em cubo 1 cebola 2 dentes de alho louro orégano açúcar sal pimenta-do-reino azeite folhas de manjericão Anúncios

Cuzcuz Marroquino com Shitake e Amêndoas

2 xícaras de cuzcuz marroquino 6 colheres de sopa de manteiga 1 cebola pequena 250 g de shitake desidratado 250 g de amêndoas fatiadas 1/4 de xícara de vinho branco cominho em pó pimenta-do-reino sal azeite cebolinha fresca

Cogumelos Portobello Recheados

8 cogumelos portobello 1 cebola 1 tomate 1 xícara de manjericão 1 colher de sopa de sementes de linhaça 2 colheres de sopa de semente de girassol – ou abóbora sal pimenta-do-reino azeite

Rondeles de Abobrinha

2 abobrinhas italianas 250 g de grão de bico cozido Geleia de Tomate 100 g de castanha de caju 1 dente de alho 1 lata de tomates pelados em cubos 1 cebola 1 folha de louro manjericão sal pimenta-do-reino azeite

Homus sem Tahine

1 xícara de grão-de-bico 1 cebola 4 dentes de alho 1 folha de louro 1 cubinho de tomate 1/2 colher de sopa de pimenta síria Pimenta do reino Azeite Limão Sal Vamos começar cozinhando o grão-de-bico na panela de pressão. Se você prefere usar o grão-de-bico de caixinha ou de saquinho já cozidos pode pular…

Risotto de Massa

1 xícara de macarrão argolinha, conchinha ou rosmarino 1 cebola 4 a 6 tomates secos 1 colher de sopa de alcaparras frescas 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco 1/2 xícara de vinho branco seco 2 colheres de sopa de manteiga 100 g de queijo parmesão ralado fresco 6 xícaras de caldo de legumes Orégano…

Sopa de Abóbora Japonesa

1 abóbora japonesa 1 cenoura grande 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro coentro em pó cominho em pó pimenta síria azeite sal pimenta-do-reino cebolinha verde queijo gorgonzola ou crispy de grão de bico – opcional

Quibe de Abóbora

1 abóbora paulista 2 xícaras de trigo para quibe 1 dente de alho grande 1/4 de xícara de castanhas picadas 1 colher de chá de pimenta-síria 1 colher de chá de zattar 1/4 de xícara de salsinha e hortelã 1 cebola grande sal azeite