1 copo de trigo para quibe 1 e 1/2 copo de água fervente 1/2 colher de sopa de sal 1 xícara de verdura picada grosseiramente - escarola, couve, folha do brócolis, etc. 1 tomate pequeno maduro 1 dente de alho 1 chalota grande ou 1/2 cebola pequena 2 colheres de café de pimenta síria 1 … Continue lendo Quibe de Verdura
Gulodices
Maionese Básica
1/4 de xícara de aquafaba gelada 1 xícara de óleo 1 colher de chá de vinagre 1 colher de chá de mostarda sal Junte a aquafaba (é fundamental que ela esteja bem gelada), a mostarda, o vinagre e o sal no liquidificador ou num copo para o mixer. Ligue o aparelho e, aos poucos, coloque … Continue lendo Maionese Básica
Pão de Queijo Vegano
2 xícaras de batata picadas em cubos 1 dente de alho grande 1/4 de xic de azeite extra virgem 1 xíc. de polvilho doce 1 xíc. de polvilho azedo 1 col sopa de farinha de grão de bico 1/2 limão pequeno 1 pitada de fumaça em pó - opcional sal Cozinhe as batatas com o alho. … Continue lendo Pão de Queijo Vegano
Hamburguer Vegetariano
2 xícaras de proteína texturizada de soja 2 xícaras de quinoa ou amaranto em flocos 2 ovos 1 cebola grande 1/4 de xícara de Shoyo 1 colher de chá de fumaça em pó 1 colher de chá cominho em pó 1 colher de chá coentro em pó 1 colher de de chá páprica picante sal … Continue lendo Hamburguer Vegetariano
Casca Louca
Cascas de 10 bananas 1 cebola grande 1 pimentão pequeno 1 tomate maduro 2 dentes de alho 1/2 xícara de coentro ou salsinha picado 1 folha de louro 1 col. chá de fumaça em pó 2 col. sopa de shoyo azeite azeitonas pimenta do reino Descasque as bananas e lave muito bem as cascas. Com … Continue lendo Casca Louca
Bombom Vegano
1/2 xícara de óleo de coco 1/4 xícara leite de coco 5 colheres de sopa de cacau em pó 3 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 colher de café de essência de baunilha 1 colher de café de essência de rum 1 pitada de sal rosa 1 pitada de pimenta do reino Num recipiente … Continue lendo Bombom Vegano
Mini Quibe Vegano
1 e 1/2 xícara de feijão cozido - sem caldo 1 xícara de proteína de soja texturizada 2 xícaras de trigo para quibe 1 xícara de arroz pronto 1/2 xícara de amaranto em flocos - ou farinha de sua preferência 1/2 cebola média 1 dente de alho 1/2 xícara de salsinha e/ou hortelã 2 colheres … Continue lendo Mini Quibe Vegano
Nuggets de Grão-de-bico com Quinoa
1 xícara de grão de bico 1/2 xícara de quinoa em grãos 1/2 cebola média 2 dentes de alho 1 col. de chá de mostarda amarela 2 col. de café de páprica picante 2 col. de café de açafrão 1 col. de café de curry 2 col. de café de cominho em pó 2 col. … Continue lendo Nuggets de Grão-de-bico com Quinoa
Patê de Azeitonas sem Maionese
1 xícara de feijão fradinho cozido - ou grão de bico ou feijão branco 1 dente de alho 1/2 colher de chá de mostarda 1 colher de chá de orégano 1/2 xícara de azeitonas chilenas – a quantidade e a qualidade vão do seu gosto 1/4 de xícara de azeite sal pimenta do reino 1/2 … Continue lendo Patê de Azeitonas sem Maionese
Batatas Coradas
4 batatas grandes 1/4 de xícara de azeite sal pimenta farinha - trigo, arroz, grão de bico, etc. Lave muito bem as batatas e tire as cascas. Corte-as em cubos e cozinhe em água salgada até que estejam macias. Escorra. Passe-as pela farinha até que estejam totalmente envoltas. Aqueça uma frigideira e adicione o azeite … Continue lendo Batatas Coradas
Bem, tem janta? 