4 batatas grandes
1/4 de xícara de azeite
sal
pimenta
farinha – trigo, arroz, grão de bico, etc.

Lave muito bem as batatas e tire as cascas. Corte-as em cubos e cozinhe em água salgada até que estejam macias. Escorra. Passe-as pela farinha até que estejam totalmente envoltas. Aqueça uma frigideira e adicione o azeite – ou óleo de girassol para uma versão mais em conta. Doure as batatas, tempere com sal e pimenta e está pronto!

Essas batatas são um ótimo acompanhamento para qualquer prato. São leves e saborosas. Você ainda pode mudar um pouco o gosto dessa receita clássica e dourar alguns dentes de alho em fatias na manteiga junto com as batatas, temperá-las com páprica picante ou curry para um gosto mais marcante, ou salpicar ervas frescas como alecrim, tomilho e orégano fresco.

Coma com pratos à Parmegiana!

Divirta-se e bom apetite!