2 xícaras de batata picadas em cubos
1 dente de alho grande
1/4 de xic de azeite extra virgem
1 xíc. de polvilho doce
1 xíc. de polvilho azedo
1 col sopa de farinha de grão de bico
1/2 limão pequeno
1 pitada de fumaça em pó – opcional
sal

Cozinhe as batatas com o alho. Escorra e bata no processador até virar um creme homogêneo. Junte o suco de limão, o sal, a farinha de grão de bico, a fumaça em pó e o azeite e bata novamente até que esteja tudo incorporado. Misture os polvilhos e coloque metade da mistura no creme de batata e processe novamente. Junte a outra metade e repita o processo. Ajuste o sal. É importante ficar levemente mais salgado do que o sabor final desejado. A mistura deve ficar bem lisinha e homogênea. Faça bolinhas com a massa usando uma colher e está pronto. Coloque os que não for assar na hora em uma bandeja e leve ao freezer para comer quando quiser! Basta levar ao forno super preaquecido ou à airfryer e deixar assar por uns oito minutos ou até estarem dourados. Livre de gorduras, lactose, caseína. Melhor pão de “queijo” da vida – levei numa festa sem dizer que era vegano e ninguém nem percebeu a diferença. A textura é um absurdo! Você pode colocar castanhas moídas, linhaça, gergelim, orégano ou alho frito por cima para fazer pãezinhos enfeitados.

Imagem: @rafa_osp

Você pode substituir a batata por mandioquinha ou batata doce que funciona da mesma forma.

Divirta-se e bom apetite!

Para receber mais receitas, entre no grupo de Telegram, clicando aqui!