1 xícara de grão de bico cozido 1 pimentão vermelho 1/2 pimentão verde 1 dente de alho 1/4 de cebola sal pimenta do reino 1 col. sopa pasta de amendoim 3 col. sopa azeite Deixe o grão de bico hidratar por 10 h, escorra, enxágue e cozinhe por 15 minutos na pressão. Lave bem os … Continue lendo Patê de Pimentão Defumado
Olá, benzinhos! Como tem sido as refeições de vocês? Esses posts com cardápios têm tido muitas visualizações e eu não poderia ficar mais feliz! Ajudar as pessoas a se alimentarem bem é uma coisa que me deixa extremamente grata! Dizem que somos o que comemos e é a mais pura verdade, afinal somos feitos de … Continue lendo Cardápio #3
500 ml de água de cozimento de grão de bico 1/2 cenoura 1/2 cebola 1 dente de alho 2 talos de salsão 1 folha de louro pimenta do reino moída Para cozinhar uma xícara de grão de bico, primeiro hidrate o grão, depois cozinhe com um litro de água na pressão por 15 minutos. Enquanto … Continue lendo Caldo de Legumes Caseiro
4 xícaras de feijão pronto 1 xícara de proteína de soja "moída" 1 cebola 4 dentes de alho 1 pimenta dedo de moça 1/2 xícara de coentro e/ou salsinha picada 1/4 xícara shoyo 1 col. sopa fumaça em pó (ou páprica defumada) 1 col. chá cominho em pó 1 col. chá de coentro em pó … Continue lendo Chilli Vegano
Três Maneiras de Livrar Leguminosas de Antinutrientes Você se lembra quando seus avós deixavam o feijão de molho a noite toda e você achava que era perda de tempo? Foi malandrops e cozinhou sem deixar de molho a vida toda e reclamou que "feijão dá gases"? Pois é, migles. São os famosos fitatos, inibidores de … Continue lendo Como Tirar Fitatos de Leguminosas
2 xícaras de abóbora moranga sem casca, em cubos 3/4 xícara de trigo para quibe 1 col café de fumaça em pó 1 col café de pimenta síria 1 col café de zattar 1 col de sopa de sal rosa 5 col sopa de azeite extravirgem. Comece hidratando o quibe. Em seguida, lave bem a … Continue lendo Quibe Cru Vegano
1 xícara de grão de bico 3 folhas de salsão 2 col. de sopa de coentro fresco 1 col. chá de alecrim 1/4 col. chá de semente de linhaça 1/4 col. chá noz moscada 1 col. chá de sal 1 col. chá de vinagre de maçã 1 folha de alga nori 1/2 cebola pequena 2 … Continue lendo Bolinho Sem Peixe
Olá, benzinhos! Nosso cardápio da semana passada foi um sucesso! Recebi várias mensagens agradecendo! Mas não sejam tímidos! Escrevam aqui nos comentários também, faz muita diferença pra mim! :) Bom, sem mais enrolação, vamos ao cardápio de número 2! Segunda: Risoto de grão de bico e ervilha com manjericão finalizado com sementes de girassol Terça: Abóbora cabotiá … Continue lendo Cardápio #2
3/4 de xícara de folhas de manjericão fresco 1 dente de alho sem casca 6 nozes ou castanhas-do-pará 1/2 de xícara de tremoços sem casca 1/2 xícara de azeite Sal Pimenta-de-reino Lave bem as folhas do manjericão e seque suavemente com um papel toalha. Usando o mini processador, triture as nozes ou castanhas junto com o … Continue lendo Molho Pesto Vegano Fácil
300g de cogumelos paris frescos 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco 1 colher de sopa de sementes de mostarda 1 colher de chá de sementes de coentro - opcional 1 dente de alho 2 folhas de louro Sal Pimenta do reino moída na hora Água Limpe bem os cogumelos. Coloque-os numa panela e … Continue lendo Conserva de Cogumelos
