1 vidro de leite de coco 200 g (2 barras) de chocolate meio amargo (veg) 2 colheres de sopa de cacau em pó 1 colher café essência de baunilha 1 colher café essência de rum Num recipiente com tampa, coloque a barra de chocolate em pedaços bem pequenos, junte o cacau em pó e as … Continue lendo Ganache de Chocolate
Honey Mustard
1 colher de sopa de mel - ou agave 1 colher de sopa de Mostarda à l'ancienne 1 colher de sopa de mostarda amarela 1 colher de sopa de mostarda escura 1 colher de sopa de azeite Sal Pimenta do reino Num pote de vidro - que pode ser aquele de geleia que você lavou … Continue lendo Honey Mustard
Molho Pesto
3/4 de xícara de folhas de manjericão fresco 1 dente de alho grande sem casca 6 nozes ou castanhas-do-pará 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado na hora 1/2 xícara de azeite Sal Pimenta-de-reino Lave bem as folhas do manjericão e seque suavemente com um papel toalha. O pesto original é feito no pilão mas, … Continue lendo Molho Pesto
Pizza Integral de Abobrinha Grelhada e Coalhada Seca
Massa de Pizza Integral - a embalagem contém 2 discos 1 cebola 2 abobrinhas 1 lata de tomate pelado 1 dente de alho 1 colher de sopa Orégano Alho frito Sal Açúcar Pimenta do reino Azeite Coalhada seca ou Inhamepiry Para começar, bata no liquidificador o tomate pelado, o alho, orégano, 1 colher de sopa … Continue lendo Pizza Integral de Abobrinha Grelhada e Coalhada Seca
Torre de Berinjela
1 berinjela grande 2 tomates bem maduros 1 cebola Azeitonas pretas Queijo branco Orégano Manjericão fresco Sal e pimenta Azeite Lave bem todos os legumes. Faça rodelas de 0,5cm de tomate e cebola. Corte o queijo branco em fatias finas. Reserve. Corte a berinjela em rodelas de 1cm de altura, espalhe metade das rodelas numa … Continue lendo Torre de Berinjela
Lasanha de Abobrinha
2 abobrinhas grandes e firmes 3 dentes de alho 4 colheres de sopa de tomate pelado em cubos 250 g de resíduo de leite de castanhas 1 tomate grande e maduro sem semente 1/2 cenoura picada em cubinhos 1 mini cebola ou 1/4 da cebola comum 4 castanhas do pará picadas 6 azeitonas verdes picadas … Continue lendo Lasanha de Abobrinha
Guacamole
1 abacate manteiga grande 1 tomate grande sem pele e sem sementes 1 cebola grande 1 dente grande de alho 1 limão 1 pimenta dedo de moça sem as sementes - opcional 1/2 xícara de salsinha e/ou coentro frescos picados sal a gosto Pique a cebola em cubinhos pequenos, esprema o alho e descasque e … Continue lendo Guacamole
Pasta de Pimenta
1 tomate bem vermelho 1 dente de alho 1/3 de xícara de salsinha 4 pimentas-dedo-de-moça Orégano Sal Azeite Lave bem o tomate e as pimentas. Corte os cabinhos das pimentas e a borda do tomate. Coloque aproximadamente 1/4 de xícara de azeite e os outros ingredientes no mini-processador (para ficar com micro pedacinhos)ou no mixer … Continue lendo Pasta de Pimenta
Chutney de Damascos Secos
300g de damascos secos 1 pera ou 1 maçã 1 cebola roxa pequena 1 dente de alho 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes - opcional 1 colher de sopa de sementes de mostarda 1 pau de canela pequeno 3 ou 4 cravos da índia 1 xícara de água 3/4 de xícara de vinagre de maçã 3/4 de xícara … Continue lendo Chutney de Damascos Secos
Tabule
1 xícara de trigo para quibe 1 pepino japonês bem firme 1 tomate vermelho mas não muito mole 1 cebola 1 limão 1/2 xícara de salsinha e hortelã Azeite Sal Coloque o trigo numa tigela, cubra com uma xícara e meia de água fervente e deixe tampado por, no mínimo, 10 minutos. Toda a água … Continue lendo Tabule
Bem, tem janta? 