Honey Mustard

1 colher de sopa de mel – ou agave
1 colher de sopa de Mostarda à l’ancienne
1 colher de sopa de mostarda amarela
1 colher de sopa de mostarda escura
1 colher de sopa de azeite
Sal
Pimenta do reino

Num pote de vidro – que pode ser aquele de geleia que você lavou direitinho e levou ao forno para esterilizar – misture bem uma colher rasa da mostarda l’ancienne e uma colher bem cheia de mel – se o seu mel for muito líquido e não for possível encher a colher, use duas colheres rasas. Junte os outros ingredientes e prove para ver se falta sal. Se você for vegano, substitua o mel por agave na mesma proporção. Caso o molho fique muito doce ou muito azedo, acrescente mais mel ou mais mostarda escura aos poucos até obter o ponto desejado.

Esse molho fica uma delícia apenas misturado, não é preciso processar ou passar no mixer. É ótimo para comer com batatas, abóboras e cogumelos assados, onion rings e até como molho para uma salada de rúcula com cebola roxa. Você também pode usar no hambúrguer, em canapés e por cima de queijos brie ou gorgonzola!

Divirta-se e bom apetite!

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