Honey Mustard

1 colher de sopa de mel – ou agave
1 colher de sopa de Mostarda à l’ancienne
1 colher de sopa de mostarda amarela
1 colher de sopa de mostarda escura
1 colher de sopa de azeite
Sal
Pimenta do reino

Num pote de vidro – que pode ser aquele de geleia que você lavou direitinho e levou ao forno para esterilizar, misture bem uma colher rasa da mostarda l’ancienne e uma colher bem cheia de mel – se o seu mel for muito líquido e não for possível encher a colher, use duas colheres rasas. Junte os outros ingredientes e prove para ver se falta sal. Se vocÊ for vegano, substitua o mel por agave na mesma proporção. Caso o molho fique muito doce ou muito azedo, acrescente mais mel ou mais mostarda escura aos poucos até obter o ponto desejado.

Esse molho fica uma delícia apenas misturado. É ótimo para comer com batatas e cogumelos assados, onion rings e até como molho para uma salada de rúcula com cebola roxa. Mas, você também pode bater tudo no mixer, ou liquidificador, com mais uma colher de sopa de azeite e fazer com que a consistência do molho fique mais firme para usar no hambúrguer, em canapés, etc.

Divirta-se e bom apetite!

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