1 maço de rúcula 1 cebola roxa 1 xícara de folhas de hortelã Molho Agridoce de Soja amêndoas fatiadas Descasque a cebola roxa, corte ao meio e faça fatias não muito finas - a ideia é que elas fiquem crocantes. Coloque as fatias de cebola num pote junto com o molho de soja. Lave bem … Continue lendo Salada de Rúcula com Cebola Roxa
Salada de Alface Romana e Palmito
1 pé de alface romana 1 cebola roxa 1 vidro de palmito 10 alcaparras Molho de Orégano Junte as alcaparras ao molho de orégano e reserve. Lave bem as folhas da alface e seque-as num secador de folhas. Empilhe as folhas e corte-as em tiras - aproximadamente cinco tiras de 1 cm. Corte os palmitos … Continue lendo Salada de Alface Romana e Palmito
Molho Agridoce de Soja
1 xícara de shoyo 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 dente de alho ralado pimenta-do-reino a gosto Misture, ou bata no mixer, todos os ingredientes e conserve na geladeira. Agite bem antes de usar. Fica muito bom em saladas de folhas escuras e também fica ótimo … Continue lendo Molho Agridoce de Soja
Molho de Orégano
2 colheres de sopa de orégano 1 dente de alho amassado 1 colher de café de pimenta-síria 1 colher de chá de pimenta calabresa - opcional 1 xícara de azeite extra-virgem sal Amasse todos os ingredientes secos e o alho num pilão, adicione duas colheres de sopa do azeite e amasse novamente até misturar bem. … Continue lendo Molho de Orégano
Arroz bi Sharieh
1 xícara de arroz branco 1 xícara de macarrão rosmarino 70 manteiga sal Derreta duas colheres de sopa de manteiga numa panela e junte o rosmarino 70 - que pode ser substituído por cabelo de anjo quebrado ou argolinha - e frite, mexendo sempre, até que esteja bem escuro, cor de madeira. Cuidado para não … Continue lendo Arroz bi Sharieh
Batata à Moda Árabe
5 batatas médias 2 dentes de alho 1 cebola 1 tomate 1 pimentão vermelho orégano pimenta síria louro sal azeite Corte as batatas em quatro. Pique bem o alho, fatie a cebola em meias rodelas e faça tiras bem fininhas de pimentão. Aqueça a panela, coloque aproximadamente duas colheres de sopa de azeite e as … Continue lendo Batata à Moda Árabe
Quibe de Abóbora
1 abóbora paulista 2 xícaras de trigo para quibe 1 dente de alho grande 1/4 de xícara de castanhas picadas 1 colher de chá de pimenta-síria 1 colher de chá de zattar 1/4 de xícara de salsinha e hortelã 1 cebola grande sal azeite Lave bem os legumes. Corte a abóbora ao meio formando duas … Continue lendo Quibe de Abóbora
Água Saborizada – Romã e Erva-Doce
5 l de água filtrada 3 colheres de sopa de sementes de erva-doce 2 romãs maduras Zestes de 2 limões gelo Use o galão de 5 litros para dar sabor a essa água e mantenha-o na geladeira durante toda a festa, repondo conforme for acabando, de modo que a água da jarra na festa esteja … Continue lendo Água Saborizada – Romã e Erva-Doce
Água Saborizada – Hortelã
5 l de água filtrada 2 limões 4 ramos grandes de hortelã 1 ramo grande de manjericão gelo Use o galão de 5 litros para fazer essa água e mantenha-o na geladeira durante toda a festa, repondo conforme for acabando, de modo que a água da jarra na festa esteja sempre gelada. Para preparar, corte … Continue lendo Água Saborizada – Hortelã
Soft Passion
1/4 de melancia 5 cubos de gelo de maracujá 1/2 colher de sopa de pasta de cereja em calda 1 garrafa de vinho espumante gelado 10 cubos de gelo Retire a casca da melancia e bata no liquidificador com as sementes. Despeje o conteúdo numa jarra transparente usando uma peneira para separar as sementes. Junte … Continue lendo Soft Passion
Bem, tem janta? 