Bolo Básico

2 xícaras farinha de trigo
1 xícara água/leite vegetal/suco de fruta
1 xícara açúcar demerara (ou cristal)
1/2 xícara de óleo
1 col sopa fermento químico
1 col sopa vinagre de maçã

Bata, ou misture muito bem, a água, o óleo e o açúcar. (Geralmente eu bato uma colher de sopa de pasta de amendoim junto com a água por que isso substitui o leite e não fica com gosto de amendoim no final. Se quiser fazer de frutas, coloque 1 xícara do suco – laranja, maçã, etc.)
Misture a farinha muito bem, até ficar uma massa homogênea.
Acrescente o fermento e o vinagre e misture delicadamente.
Leve ao forno preaquecido a 230 graus, durante 25 minutos.
Espete com um palito de dente o meio do bolo, se o palito sair seco, sem pedacinhos de bolo grudado, está pronto!

Simples, fácil e fica muito leve!

Pode acrescentar chocolate em pó, frutas secas, banana, maçã com canela, nibs de cacau, etc.

Divirta-se e bom apetite!

 

Obs.: Para fazer essa cobertura delicinha, você pode misturar 2 col sopa de pasta de amendoim, 2 col sopa de óleo de coco, 2 col sopa de chocolate em pó, 1/2 col de chá de essência de baunilha e uma pitada de sal. Fica bem cremosa, se quiser, pode colocar mais um pouco de óleo de coco ou de azeite (sim, fica delicioso) para ficar mais líquida!

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