2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água 1/4 xícara de óleo de girassol 2 col chá de fermento químico 2 col chá de vinagre de maçã 1 col chá sal 1/2 col chá açúcar 1 xícara soja defumada 1 tomate grande maduro 1/2 cebola 2 dentes de alho 1 col sopa orégano … Continue lendo Pão de Calabresa Vegano
Receitas de Natal
Abobrinha à Parmegiana Vegana
1 abobrinha italiana grande 1/2 cebola 2 dentes de alho 1/2 lata de tomate pelado em cubos 1 folha de louro orégano pimenta calabresa sal azeite pimenta do reino 1 inhame médio 1 colher de sopa polvilho azedo 1 colher de sopa de polvilho doce 1 colher de sopa de farinha de grão de bico … Continue lendo Abobrinha à Parmegiana Vegana
Mousse Vegana de Chocolate
150 g de avocado 3 col. sopa de açúcar demerara 6 col. sopa de cacau em pó 1 colher de café de essência de baunilha 1 col café essência de rum Tire os avocados da casca e junte no processador com os demais ingredientes. Prove se está chocolatudo o suficiente e corrija o açúcar para … Continue lendo Mousse Vegana de Chocolate
Chutney de Manga
1 manga grande e madura 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes - opcional 1 colher de sopa de sementes de mostarda 1 pau de canela pequeno 3 ou 4 cravos da índia 2 cm de gengibre sem casca 2 folhas de louro 1 xícara de água 3/4 de xícara de vinagre … Continue lendo Chutney de Manga
Antepasto de Abobrinha
2 abobrinhas italianas médias 3 dentes de alho grandes 1/2 limão 1/2 pimenta-dedo-de-moça sem sementes opcional Salsinha Orégano Shoyo Azeite Lave bem as abobrinhas e corte as extremidades. Passe as abobrinhas pela mandolina ou pela lâmina nas laterais do ralador. Passe os dentes de alho descascados pela mesma lâmina. Coloque o alho numa frigideira grande … Continue lendo Antepasto de Abobrinha
Lasanha de Berinjela
1 pacote de massa para lasanha 1 berinjela grande 1 xícara de shoyo louro orégano açúcar sal pimenta-do-reino azeite folhas de manjericão Para o catupiry de inhame (ou inhamepiry) 1 inhame médio 1 colher de sopa polvilho azedo 1 colher de sopa de polvilho doce 1 colher de sopa de farinha de grão de bico … Continue lendo Lasanha de Berinjela
Cogumelos Portobello Recheados
8 cogumelos portobello 1 cebola 1 tomate 1 xícara de manjericão 1 colher de sopa de sementes de linhaça 2 colheres de sopa de semente de girassol - ou abóbora sal pimenta-do-reino azeite Pique a cebola e o tomate o menor possível. Faça o mesmo com metade do manjericão. Misture todos os ingredientes, menos o … Continue lendo Cogumelos Portobello Recheados
Rondeles de Abobrinha
2 abobrinhas italianas 250 g de grão de bico cozido Geleia de Tomate Queijo ralado vegano 1 dente de alho 1 lata de tomates pelados em cubos 1 cebola 1 folha de louro manjericão sal pimenta-do-reino azeite Comece pelo molho, picando a cebola em cubos e refogando-a no azeite com a folha de louro. Quando … Continue lendo Rondeles de Abobrinha
Água Saborizada – Romã e Erva-Doce
5 l de água filtrada 3 colheres de sopa de sementes de erva-doce 2 romãs maduras Zestes de 2 limões gelo Use o galão de 5 litros para dar sabor a essa água e mantenha-o na geladeira durante toda a festa, repondo conforme for acabando, de modo que a água da jarra na festa esteja … Continue lendo Água Saborizada – Romã e Erva-Doce
Água Saborizada – Hortelã
5 l de água filtrada 2 limões 4 ramos grandes de hortelã 1 ramo grande de manjericão gelo Use o galão de 5 litros para fazer essa água e mantenha-o na geladeira durante toda a festa, repondo conforme for acabando, de modo que a água da jarra na festa esteja sempre gelada. Para preparar, corte … Continue lendo Água Saborizada – Hortelã
Bem, tem janta? 