1/2 xíc. de arroz pronto
1/2 xíc. de lentilha refogada (pode ser feijão pronto)
2 col. sopa de farelo de aveia
1 col. sopa azeite
1 col. sopa semente de girassol – opcional

Bata o arroz, a lentilha e o azeite no processador até obter uma massa grudenta. Se quiser suas almondegas mais pedaçuda ou mais homogênea, fica a seu critério. Eu gosto de deixar um pouco de textura porque fica mais gostoso. Tire do processador, misture a aveia e ajuste o sal. Se estiver muito grudenta, coloque mais um pouco de aveia. Adicione as sementes de girassol e faça bolinhas. Leve ao forno preaquecido em temperatura máxima até que fiquem douradas, virando na metade do tempo, ou coloque na airfryer por 15 minutos. Podem ser fritas em óleo também, mas não ficam tão saudáveis. ;) Se não for comer na hora, ou se sobrarem algumas, é possível levar ao congelador numa bandeja, esperar congelar e depois armazenar em saquinho fechado (antes de assadas ou fritas).

Como pode ser feita de feijão também, é um ótimo prato para fazer nos dias em que há sobras na geladeira e que bate aquela vontade de comer alguma coisa diferente! Por ser uma ótima fonte de proteína, de acompanhar um macarrão simples com molho de tomate, acompanhar uma bela salada de folhas verdes ou para levar de lanchinho para faculdade. Eu amo essa almondega por ser simples, rápida e deliciosa!

Compartilhe com quem você ama!

Imagem: @rafa_osp

Divirta-se e bom apetite!

Siga a gente no Instagram e no Twitter :)