1 maço de rúcula 1 cebola roxa 1 xícara de folhas de hortelã Molho Agridoce de Soja amêndoas fatiadas Descasque a cebola roxa, corte ao meio e faça fatias não muito finas - a ideia é que elas fiquem crocantes. Coloque as fatias de cebola num pote junto com o molho de soja. Lave bem … Continue lendo Salada de Rúcula com Cebola Roxa
Jantares Leves
Salada de Alface Romana e Palmito
1 pé de alface romana 1 cebola roxa 1 vidro de palmito 10 alcaparras Molho de Orégano Junte as alcaparras ao molho de orégano e reserve. Lave bem as folhas da alface e seque-as num secador de folhas. Empilhe as folhas e corte-as em tiras - aproximadamente cinco tiras de 1 cm. Corte os palmitos … Continue lendo Salada de Alface Romana e Palmito
Quibe de Abóbora
1 abóbora paulista 2 xícaras de trigo para quibe 1 dente de alho grande 1/4 de xícara de castanhas picadas 1 colher de chá de pimenta-síria 1 colher de chá de zattar 1/4 de xícara de salsinha e hortelã 1 cebola grande sal azeite Lave bem os legumes. Corte a abóbora ao meio formando duas … Continue lendo Quibe de Abóbora
Quibe de Bandeja Vegano
2 xícaras de pvt 2 xícaras de trigo para quibe 1 cebola picada em cubinhos 1 colher de chá de pimenta síria 1 colher de chá de zattar 1/4 de xícara de salsinha e hortelã picadas sal azeite Hidrate o trigo. Para hidratar a proteína de soja, lave-a num escorredor de arroz até que a … Continue lendo Quibe de Bandeja Vegano
Torre de Berinjela
1 berinjela grande 2 tomates bem maduros 1 cebola Azeitonas pretas Queijo branco Orégano Manjericão fresco Sal e pimenta Azeite Lave bem todos os legumes. Faça rodelas de 0,5cm de tomate e cebola. Corte o queijo branco em fatias finas. Reserve. Corte a berinjela em rodelas de 1cm de altura, espalhe metade das rodelas numa … Continue lendo Torre de Berinjela
Lasanha de Abobrinha
2 abobrinhas grandes e firmes 3 dentes de alho 4 colheres de sopa de tomate pelado em cubos 250 g de resíduo de leite de castanhas 1 tomate grande e maduro sem semente 1/2 cenoura picada em cubinhos 1 mini cebola ou 1/4 da cebola comum 4 castanhas do pará picadas 6 azeitonas verdes picadas … Continue lendo Lasanha de Abobrinha
Guacamole
1 abacate manteiga grande 1 tomate grande sem pele e sem sementes 1 cebola grande 1 dente grande de alho 1 limão 1 pimenta dedo de moça sem as sementes - opcional 1/2 xícara de salsinha e/ou coentro frescos picados sal a gosto Pique a cebola em cubinhos pequenos, esprema o alho e descasque e … Continue lendo Guacamole
Tabule
1 xícara de trigo para quibe 1 pepino japonês bem firme 1 tomate vermelho mas não muito mole 1 cebola 1 limão 1/2 xícara de salsinha e hortelã Azeite Sal Coloque o trigo numa tigela, cubra com uma xícara e meia de água fervente e deixe tampado por, no mínimo, 10 minutos. Toda a água … Continue lendo Tabule
Bem, tem janta? 