Sorvete de Banana

em

3 bananas prata maduras
6 castanhas-do-pará ou nozes – ou outras
1/2 col. café de essência de baunilha
1/2 col. café de essência de rum

Tire a casca das bananas e corte em rodelas. Tenha sempre no freezer um cacho de bananas congeladas . Disponha sobre uma travessa que caiba no freezer e leve para congelar por, no mínimo, três horas. Usando um processador, triture as nozes ou castanhas e junte as essências. Junte a banana congelada e pulse até virar sorvete!

Você pode voltar a mistura para o freezer e deixar por até uma semana. Se você não gosta de nozes, nem de essências ou sua dieta só te permite comer a banana pura, faça o sorvete apenas com ela e ficará tão gostoso quanto esse.

Para uma sobremesa mais charmosa, faça uma ganache de chocolate e intercale uma camada de sorvete, uma camada da ganache gelada, outra camada de sorvete, salpique cacau em pó e algumas nozes picadas por cima, usando taças individuais. Leve de volta ao freezer até que a ganache congele e está pronto! Rápido, fácil e delicioso!
Para tornar essa opção vegana, basta fazer o chocolate de óleo de coco, que serve para intercalar o sorvete ou jogar por cima como cobertura que endurece!

Divirta-se e bom apetite!

Não sabe o que fazer com tanta casca de banana? Que tal uma bela casca louca? ;)

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