Falafel

1 xícara de grão de bico 1 cebola média 2 dentes de alho 1/2 colher de chá de cominho em pó 1/2 colher de chá de coentro em pó 1/2 colher de chá de de pimenta síria 1/2 colher de chá de zattar 2 sementes de cardamomo 1 xícara de coentro e salsinha picados 4…

Salada de Grão-de-Bico

2 xícaras de grão-de-bico 1 pepino japonês 1 pimentão amarelo 1 cebola roxa 1 tomate sem sementes 1/2 xícara de salsinha e manjericão frescos sal pimenta azeite