2 xícaras de grão-de-bico 1 pepino japonês 1 pimentão amarelo 1 cebola roxa 1 tomate sem sementes 1/2 xícara de salsinha e manjericão frescos sal pimenta azeite Numa panela de pressão, cozinhe o grão-de-bico previamente hidratado por 15 minutos. Desligue o fogo, retire a pressão e verifique o ponto do grão-de-bico. Ele deve estar macio … Continue lendo Salada de Grão-de-Bico
Grão de Bico
Nuggets de Grão-de-bico com Quinoa
1 xícara de grão de bico 1/2 xícara de quinoa em grãos 1/2 cebola média 2 dentes de alho 1 col. de chá de mostarda amarela 2 col. de café de páprica picante 2 col. de café de açafrão 1 col. de café de curry 2 col. de café de cominho em pó 2 col. … Continue lendo Nuggets de Grão-de-bico com Quinoa
Homus sem Tahine
1 xícara de grão-de-bico 2 dentes de alho Azeite Limão Sal Vamos começar cozinhando o grão-de-bico na panela de pressão. Se você prefere usar o grão-de-bico de caixinha ou de saquinho já cozidos pode pular essa etapa, mas recomendo que tente fazer porque fica com um gostinho mais especial. Se for cozinhar o grão de … Continue lendo Homus sem Tahine
Bem, tem janta? 