Maionese Básica

1 ovo 1 xícara de óleo 1 colher de chá de vinagre 1 colher de chá de mostarda sal Junte o ovo, a mostarda, o vinagre e o sal no liquidificador ou num copo para o mixer. Ligue o aparelho e, aos poucos, coloque o óleo em fios para chegar na consistência de maionese. Se … Continue lendo Maionese Básica

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Temperos e Condimentos que Toda Cozinha Deve Ter

Assim como as ervas e as especiarias, alguns temperos também duram bastante tempo e são indispensáveis numa cozinha movimentada. Existem milhões de tipos de vinagres, óleos, azeites, molhos de pimenta e condimentos. Porém, alguns deles são básicos e não podem faltar na sua cozinha. Veja as listas. Tenha sempre: Azeite de Oliva Azeite de Oliva … Continue lendo Temperos e Condimentos que Toda Cozinha Deve Ter

Ervas e Especiarias que Toda Cozinha Deve Ter

Especiarias, de modo geral, duram bastante tempo se bem acondicionadas. Potes de geleia e garrafinhas de vidro são boas opções! Tenha sempre: Pimenta do Reino Pimenta Calabresa desidratada Pimenta Síria Canela em pó Cominho em pó Coentro em pó Páprica Picante Açafrão da Terra em pó Curry Alho Frito (procure comprar um bem sequinho, não … Continue lendo Ervas e Especiarias que Toda Cozinha Deve Ter