Ceviche de Palmito

1 vidro de palmito – açaí ou pupunha 1 cebola roxa pequena 1 limão – suco 1 pimenta dedo-de-moça 1/2 xícara de coentro picado finamente sal e azeite Anúncios

Quibe de Verdura

1 copo de trigo para quibe 1 e 1/2 copo de água fervente 1/2 colher de sopa de sal do himalaia 1 xícara de verdura picada grosseiramente – escarola, couve, folha do brócolis, etc. 1 tomate maduro pequeno 1 dente de alho 1 chalota grande ou 1/2 cebola pequena 2 colheres de café de pimenta…

Maionese Básica

1 ovo 1 xícara de óleo 1 colher de chá de vinagre 1 colher de chá de mostarda sal

Pasta de Berinjela

1 berinjela grande 2 dentes de alho 1/2 limão Mostarda Escura Pimenta Síria Salsinha ou Coentro 1/4 de xícara de castanha do pará picada finamente Azeite Sal

Pão de Queijo Vegano

2 xícaras de batata picadas em cubos 1 dente de alho grande 1/4 de xic de azeite extra virgem 1 xíc. de polvilho doce 1/2 xíc. de polvilho azedo 1/2 limão pequeno 1 pitada de fumaça em pó – opcional sal

Hamburguer Vegetariano

2 xícaras de proteína texturizada de soja 2 xícaras de quinua em flocos 2 ovos 1 cebola grande 1/4 de xícara de Shoyo 1 colher de chá de fumaça em pó 1 colher de chá cominho em pó 1 colher de chá coentro em pó 1 colher de  de chá páprica picante sal

Sopa Creme de Ervilha Fresca

1 batata grande 1 pacote de ervilhas frescas congeladas 1 cebola 2 dentes de alho 2 folhas de louro 2 colheres de sopa de lentilha seca 1 colher de chá de fumaça em pó 1 colher de café de cominho em pó 1 colher de café de coentro em pó sal azeite

Sopa Mediterrânea

1 xícara de grão de bico cozido 1 batata grande 1 tomate maduro 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 folhas de louro 1 colher de chá de orégano 1 xícara de salsinha picada finamente 4 colheres de sopa de manteiga azeite sal e pimenta do reino queijo parmesão fresco

Sopa Creme de Cebola

6 cebolas grandes 2 batatas grandes 4 dentes de alho 4 folhas de salsão 4 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de açúcar mascavo noz moscada sal e pimenta do reino  

Sopa de Lentilha com Legumes

1 xícara de lentilha 1 xícara de macarrão argolinha 1 cebola média 1 tomate maduro 1 batata grande 1 cenoura média 1 pimenta dedo de moça 3 dentes de alho 1 xícara de salsinha picada 2 folhas de louro 1 colher de café de açafrão 1 colher de café de  de cominho em pó 1…